蔓越莓手工餅乾食譜

這次嘗試了蔓越莓餅乾，因為果乾類烤太高溫會變乾變苦，所以這個食譜是需要低溫烘培，時間也稍微久一點。大概可以做出20個小餅乾喔~~Happy Baking~~

材料:
中筋麵粉 95克
糖粉 25克
雞蛋 20克
無鹽奶油 65克
鹽 一小匙
蔓越莓乾  50克

做法

1.將室溫中奶油與糖粉打發
2. 將麵粉、鹽加入1 中，混合均勻即可(勿揉捏)
3. 將蔓越莓加入麵糰中，整型成圓筒長條狀後，放入冷凍20分鐘，再拿出切成0.5公分厚圓餅狀。
4. 烤箱設定160度，餅乾進烤箱後，將上火關掉烤15分鐘，再將上火打開烤10分鐘即可出爐。