我的杯子蛋糕幾乎都是用檸檬口味的，因為翻糖有點甜，加上檸檬蛋糕感覺比較搭，調和了一下那個甜度。
材料
無鹽奶油(室溫) 170克
細砂糖 250克
蛋 兩顆
中筋麵粉 300克
鹽 1/2 茶匙
泡打粉 2 1/2 茶匙
檸檬汁 一顆
檸檬皮 半顆
做法
1. 烤箱預熱到190度
2. 先將奶油跟糖混合，打蛋器調到2，打到奶油稍稍轉色變淡，體積大概是多一倍左右，再加入蛋，一次一顆。
3. 將麵粉、鹽、泡打粉混合均勻，分三次加入剛剛打發的奶油中，混合均勻
4. 加入檸檬汁跟檸檬皮(只能用綠色的部分喔!白白的不能用喔)
5. 將麵糰放入杯子蛋糕模型中，準備進烤箱了喔!
6. 蛋糕進烤箱後，先將下火關掉，烤約8分鐘後，在將下火打開再烤11分鐘，就可以準備出爐
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| 奶油打到有點變色再加蛋，一次一顆 |
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| 加完麵粉攪拌好應該要長這樣 |
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| 最好是用這種擠花袋裝，這樣比較可以掌控每個蛋糕的麵糊量 |
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| 準備進烤箱嚕!! |
烤的時間還是要自己稍微抓一下時間，因為每個烤箱的狀態不太一樣，大家要自己調整喔~~
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| 姑姑做的蛋糕真好吃! |
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