蛋白糖霜食譜

 蛋白糖霜可以用來裝飾餅乾，簡單方便好操作!

材料
兩杯糖粉(建議用純糖粉)
一個蛋白
一大匙的檸檬汁

做法
1. 將一杯的糖粉放在碗裡，慢慢分次的加入蛋白攪拌均勻，再將另一杯的糖粉分批加入，最後用檸檬汁來調整糖霜的軟硬程度。
2. 先調出之後要用來擠花的糖霜(硬一點)，裝到另一個碗去，然後再調出要拿來做覆蓋整個餅乾面的糖霜(軟一點)。

建議: 糖霜最好是當天用當天調，有時候放個幾天就會變硬或是水會分離出來

這個程度可以拿來擠花

這個就可以拿來覆蓋整個餅乾面

剛上完糖霜好美喔~~~